Ikan Masak Cuka

Okay, i am the new writer for this blog. Nice to meet you ollss. Here i want to share some of my heritage recipe. Not so heritage laa actually. Haha. Jum kita tengok macam mana nak buat. Zasssss!



Bahan-bahan :

Ikan jenahak (you can use any fish especially ikan darat)
Halia (dihiris memanjang)
Bawang besar (dipotong menjadi 4 bahagian)
Bawang putih (dihiris)
Serai (dipotong)
Cili merah (dipotong)
Cuka
Garam halus
Serbuk perasa
Air
Biji sawi



Cara-cara membuat :

1. Ikan dibersihkan and potong mengikut saiz yang dikehendaki. Then, goreng ikan tersebut. Angkat dan toskan.

2. Untuk buat kuahnya, tumis bahan-bahan yang dihiris tadi.

3. Selepas dah naik bau tumisan tadi, masukkan :-
                      - air sebanyak 500ml (ikut kemahuan sendiri)
                      - sedikit cuka biar rasa masam sedikit
                      - garam dan serbuk perasa secukup rasa
                      - biji sawi sedikit

4. Biarkan bahan-bahan tadi sebati sehingga mendidih then masukkan ikan yang telah digoreng tadi.

5. Ikan masak cuka sudah siap and boleh la dihidangkan untuk dimakan seisi keluarga.

SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN! :)


p/s : Mak saya cakap ikan tuh tak boleh guna ikan siakap sebab isi ikan siakap very the lembut so takut nanti hancur dalam masakan tersebut. Betul ker tak cuba la. Haha :p